Le supermarché du futur: la convergence numérique et physique des retailers

Bien qu'il y ait peu de doute que les retailers doivent lutter de plus en plus pour conserver leur clientèle du fait de l'incertitude politique et économique, les consommateurs voudront toujours acheter les produits essentiels à leur vie quotidienne dont ils ne peuvent se passer. C'est là où les supermarchés pèsent de tout leur poids sur le marché.

Bien sûr, les supermarchés évoluent de manière constante. Mais, vous êtes-vous déjà demandé à quoi ressemblerait une visite dans un supermarché dans 20 ou même seulement dans les 10 prochaines années ? Le consensus général est que les supermarchés seront toujours présents, mais pas sous leur forme actuelle que nous connaissons. Gabriele Tubertini, CIO de Coop Italia – le plus grand distributeur d'Italie – a déclaré : "Les supermarchés existeront encore physiquement en 2050, mais ils se seront transformés en des lieux où les consommateurs iront non seulement faire leurs achats, mais aussi pour y rencontrer d'autres personnes et trouver des informations pertinentes sur les produits de haute qualité qu'ils recherchent."

Par conséquent, comment les retailers s'adaptent-ils aux préférences et aux comportements changeants des clients, quelles sont les principales tendances émergentes dans l'industrie et que pourriez-vous trouver dans le supermarché du futur ?

Paiement sans effort

Avec la technologie de la caisse en libre-service et du scan-and-go, les capteurs qui surveillent vos achats pourraient bientôt être installés dans votre magasin préféré. Une application pour smartphone suivra vos achats et vous dira même si vous avez oublié quelque chose. Il ne sera plus nécessaire de faire la queue ou de payer physiquement avec un caissier - lorsque vous sortez en passant par une barrière, votre compte sera automatiquement débité.

Accès à l'information

Les retailers font des efforts constants afin d'améliorer les informations qu'ils procurent à leurs clients. L'étiquetage des aliments en particulier est souvent sous le feu des projecteurs pour être inexact et trompeur. Et si l'accès à des informations fiables était à portée de main ? Les écrans intelligents ont la capacité d'indiquer des données nutritionnelles, ainsi que de promouvoir des articles complémentaires et d'interagir avec les clients lorsqu'ils sont en "mode achat", même s'ils ne viennent que pour acheter du lait.

Choix interactifs

La quantité de marques et de produits disponibles dans un supermarché peut être pour le moins écrasant. Les discounters ont pris l'initiative de simplifier le choix dans les allées, ce qui permet non seulement de réduire les prix et d'améliorer la disponibilité des produits, mais cela rend également le parcours du client beaucoup moins complexe. Et si les variations des lignes de produit étaient simplement masquées jusqu'à ce que les clients les désirent au lieu de mettre au rancart l'ensemble des variations de produit ? Par exemple, trois des marques les plus populaires de dentifrice pourraient être positionnées sur l'étagère. Mais une base de données interactive sur les produits dispose de la gamme complète pour vous permettre de la passer en revue. En appuyant sur un bouton, votre article préféré vous est fourni avant que vous ne quittiez le magasin.

Le futur, c'est maintenant

Coop Italia a initié l'introduction de la convergence numérique et physique avec son "Supermarché du futur" qui a officiellement ouvert ses portes à Milan fin 2016. Le concept de ce magasin a été créé afin de proposer une expérience de shopping en supermarché 'attrayante et immersive' et il inclut des panneaux d'affichage interactifs sur les produits, des étagères intelligentes et une hyper personnalisation - la révolution est déjà en plein essor et elle fait son chemin en Europe.

Amazon a également récemment dévoilé sa version d'un supermarché futuriste, surnommée le 7-Eleven en version high-tech qui procure plus de commodité à la commodité du shopping en magasin. Amazon Go, le premier magasin physique de la société, permet aux clients de prendre des articles et de simplement sortir de la boutique, sans passage en caisse. La technologie utilise une combinaison d'une application pour smartphone, d'un tourniquet high-tech à l'entrée, de caméras intelligentes et de capteurs sur les étagères pour facturer automatiquement aux clients les articles qu'ils retirent du magasin via un système de paiement mobile.

Un concept de supermarché s'appuyant sur l'IA a été envisagé par des géants du retail comme Amazon au cours de la dernière décennie et, à mesure que l'idée se concrétise, les concepts traditionnels deviennent soudainement archaïques. Alors que les leaders technologiques continuent de sensibiliser à tout ce qui est possible de faire pour l'avenir du retail, le supermarché conventionnel devra s'adapter, s'inspirer des pionniers et tirer parti des énormes opportunités que présente la convergence numérique.

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