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Comment la Business Intelligence aide-t-elle le retail?
On dit généralement que l’information c’est le pouvoir. Ainsi, posséder des informations sur notre affaire est la première étape pour vendre davantage, satisfaire nos clients et améliorer nos résultats. Comment y parvenir ? Il se peut qu’une information à elle seule ne nous dise pas grand chose : il faut savoir comment l’analyser et en tirer des conclusions. Et c’est là que la Business Intelligence peut nous aider.
La collecte de données s’est énormément développée ces dernières années. Il est aujourd’hui possible de collecter des données à partir de presque n’importe quel appareil, ce qui fait que le Big Data a beaucoup gagné en popularité. Nous disposons d’une énorme quantité de données qu’il nous faut à présent traiter afin de les transformer en informations utiles à notre activité. Et c’est là qu’intervient la Business Intelligence.
Qu’est-ce que la Business Intelligence?
La Business Intelligence est le processus d’extraction d’informations et de connaissance des données par l’analyse. Son objectif est d’offrir une aide à la décision dans le milieu des affaires, d’améliorer les résultats et d’optimiser les processus.
Ce processus nous permet d’analyser les données passées et actuelles afin de tirer des conclusions pour améliorer notre affaire. La Business Intelligence permet également d’analyser les tendances et d’interpréter les modèles prédictifs.
La Business Intelligence dans le commerce retail
La Business Intelligence appliquée au retail permet d’identifier les points de friction, d’optimiser la navigation en magasin, de tester les plans avant déploiement, de reconnaître les zones spécifiques afin d’assurer la performance et la bonne gestion des stratégies d’affichage et de comprendre où se trouvent les points clés du magasin d’après le comportement des consommateurs.
En ce sens, HMY aide les marques et les retailers à comprendre le comportement de leurs clients, afin qu’ils puissent apprendre, tester et améliorer la performance dans leurs magasins physiques. A l’aide de capteurs connectés intégrés dans les espaces et le mobilier des magasins, nous acquérons des données en temps réel telles que le trafic, le temps passé à différents endroits ou la conversion de certains produits en ventes après le lancement de campagnes digitales.
Quels sont les avantages de la Business Intelligence pour le retail?
L’application de la Business Intelligence à notre domaine offre de nombreux avantages qui vont nous aider à accroître les profits et à offrir un meilleur service. Notamment :
Une collecte précise des données
N’importe quand, de n’importe où, l’accès à des données précises et en temps réel est possible. Elles peuvent être comparées par heure, par jour et par mois au niveau du magasin ou de la région, ce qui permet de comprendre le trafic, les taux de conversion ainsi que d’autres paramètres.
Avec toutes ces informations, il est possible de prendre des mesures rapides en magasin, sur la base de recommandations de tendances de données, y compris les prévisions de trafic de l’IA, ou d’évaluer la performance par rapport aux données historiques, aux magasins modèles et aux objectifs.
Optimiser les ressources du magasin
D’autres avantages sont l’amélioration de l’engagement client et l’optimisation du personnel grâce à la concordance des heures de travail avec celles de venue des clients.
Comprendre la démographie de vos clients
Les données sur les profils d’audience par âge, sexe, heure de la journée, jour de la semaine et magasin vous permettent de personnaliser les promotions, le merchandising et le volume des stocks en temps réel.
Attirer les clients dans le magasin
Les données vous permettent de connaître les clients potentiels qui passent devant le magasin et y entrent par rapport à ceux qui n’entrent pas, et le temps qu’ils y restent.
Diverses solutions technologiques permettent aussi aux clients de s’identifier dans le magasin, afin d’avoir accès à des informations et des promotions personnalisées que le retailer ou la marque peuvent utiliser pour analyser la fréquence, le temps passé dans le magasin, les espaces visités et les produits achetés, entre autres.
Toutes ces informations sont très utiles pour prendre des décisions qui permettront d’attirer les clients en point de vente.
Comprendre le parcours d’achat
Grâce aux cartes de direction, vous pouvez connaître le parcours pris par les clients dès leur arrivée, les endroits où ils s’arrêtent, le temps qu’ils restent dans chaque zone du magasin, ce qui vous permet de prendre des décisions sur la conception du magasin et de savoir quels sont les meilleurs espaces promotionnels.
Les instruments de la Business Intelligence pour le retail
La Business Intelligence met plusieurs instruments à la portée de la distribution, dont quelques-uns sont cités ci-dessous et, divisés en deux grands blocs :
L’analyse de l’interaction client
L’intégration de solutions technologiques dans le magasin peut améliorer l’expérience client grâce à l’interaction avec différentes solutions, qui vont des tutoriels aux questionnaires en passant par les conseils et les questionnaires produits, entre autres.
Quelques exemples d’indicateurs pouvant être mesurés :
- L’affichage des produits et des services les plus intéressants
- La commande de tailles en rupture de stock
- La segmentation des besoins des clients en fonction du type de clientèle
- Les services et les produits ayant un rapport entre eux
- Une liste des produits segmentés par type de clientèle
- Le calcul du retour sur investissement de ces solutions technologiques avant et pendant le déploiement
L’analyse du comportement général du client
Elle permet de mesurer le comportement et les tendances des acheteurs afin d’optimiser l’emplacement des présentoirs, la signalisation, la conception et le plan des magasins, le merchandising, l’emplacement des produits et des accessoires, entre autres.
- Le taux de permanence – Le pourcentage d’acheteurs qui marchent dans un espace précis par rapport au trafic total du magasin.
- Le taux d’intérêt – Le nombre d’acheteurs qui se trouvent dans un espace précis plus longtemps que la période prédéterminée et définie.
- La durée d’intérêt – Le temps passé en moyenne par les acheteurs qui se trouvent à un endroit précis.
- Le taux de conversion par zone – Le pourcentage d’acheteurs qui s’arrêtent dans un espace de permanence précis puis qui achètent ce qui y est exposé.
- Les cartes de direction – La direction prise par les acheteurs une fois entrés dans le magasin : gauche, centre ou droite.
- Les cartes thermiques – Les zones à fort trafic, les goulots d’étranglement et les zones non surveillées, par l’identification des zones « chaudes » et/ou « froides » avec des cartes visuelles colorées.
L’information est essentielle à la prise de meilleures décisions
N’oublions pas que ces instruments ne font que faciliter l’accès aux informations et leur affichage, mais que c’est nous qui prenons les décisions. C’est pourquoi il est si important de bien choisir les KPI et pour cela, il faut bien connaître son entreprise.
Cette connaissance et cette expérience, ainsi que les informations fournies par ces systèmes, nous permettent de bâtir un business model qui va non seulement accroître nos profits, mais aussi nous aider à mieux comprendre nos clients et leurs attentes.
Qu’est-ce qu’un planogramme ? Avantages et différents types
Le planogramme est un outil incontournable de l’organisation de l’implantation et de l’interaction avec le client dans n’importe quel type de magasin physique. Mais savons-nous réellement ce dont il s’agit ?
Qu’est-ce qu’un planogramme ?
Un planogramme est la représentation graphique de la façon dont vont être placés et implantés différents produits dans un rayon du magasin, que ce soit sur une gondole, une étagère, un présentoir, etc.
Le client pourra ainsi connaître l’implantation physique du magasin, mais également la place des produits dans les différents rayons.
Avantages de l’utilisation d’un planogramme dans les points de vente
Les planogrammes sont des outils très utiles pour le trade marketing, car ils possèdent de nombreux avantages. Ils permettent de réaliser rapidement différentes versions d’implantation des produits dans les espaces de vente, et d’organiser ainsi l’aspect visuel des étagères et des gondoles, et de mieux prévoir les stocks et le matériel technique qui sera nécessaire.
Optimiser l’espace
Les planogrammes permettent une meilleure organisation de l’espace en optimisant les différents rayons de son magasin. Ils servent également à mieux organiser la répartition des produits et à mieux contrôler la présentation de chacun d’eux au sein de son magasin, avant d’investir dans des ressources destinées à la mise en œuvre physique de ces modifications.
De plus, le planogramme peut s’avérer être un outil de négociation avec les marques et les fournisseurs. L’espace et l’emplacement des produits étant des atouts majeurs pour les marques, les gestionnaires des établissements auront ainsi la possibilité de conclure des accords spéciaux et avantageux pour le magasin ou le distributeur. Un espace peut également leur être cédé dans un rayon déterminé, afin de créer un sentiment de propriété et de leur offrir une plus grande visibilité, ce qui est particulièrement intéressant pour les marques.
Renforcer les ventes
Un meilleur contrôle et une meilleure organisation jouent en faveur du volume de ventes, sans compter les avantages économiques d’une meilleure gestion des stocks.
Dans le retail, la maîtrise de l’emplacement et de la visibilité des produits, avec l’aide de la Business Intelligence, nous permet d’effectuer un certain nombre d’analyses destinées à déterminer les positions ou emplacements les plus à même de stimuler les ventes d’un produit.
Ce genre d’information n’est pas seulement utile pour stimuler les ventes de ce produit en particulier, mais aussi pour générer un chiffre d’affaires plus important grâce à la mise en œuvre de stratégies de vente croisée.
Types de planogrammes
Il existe plusieurs types de planogrammes selon la façon dont les produits y sont représentés :
Sous forme de texte
Il s’agit du planogramme le plus simple à réaliser, mais aussi du moins intuitif, c’est pourquoi il est plus compliqué et moins rapide à utiliser. Il s’agit d’un document avec des cases dans lesquelles est écrit le nom du produit qui occupera chaque espace.
Graphique
Ce planogramme plus complexe précise non seulement l’emplacement des produits, mais encore la façon dont ils vont être présentés.
Tridimensionnel
Il s’agit d’un planogramme plus complet, qui permet de voir non seulement l’emplacement et la disposition des produits, mais également leur nombre et le matériel publicitaire qui les accompagnera. De par leur caractère tridimensionnel, ils sont conçus pour englober tout un rayon, et créer une image fidèle de l’agencement final de cette partie du magasin.
Comment élaborer un planogramme ?
Normalement, les planogrammes sont créés à l’aide de logiciels expressément conçus à cet effet, mais il est également possible d’utiliser des logiciels de conception graphique.
Ce qu’il faut savoir pour élaborer un planogramme
Implantation
L’implantation des produits est essentielle pour faciliter leur localisation aux consommateurs. Ils doivent donc être regroupés par catégories à la fois intuitives et facilement identifiables.
Hauteur
La hauteur à laquelle nous allons placer nos produits est déterminante pour garantir leur visibilité. Ceux placés à hauteur des yeux sont les premiers à être vus par les consommateurs, tandis que ceux du bas attirent plus facilement l’attention des enfants.
Vente croisée
Un bon agencement des produits peut nous aider à augmenter le chiffre d’affaires en stimulant la vente croisée ou associée.
Conclusions : un outil indispensable pour une meilleure gestion
Les planogrammes employés dans l’organisation des espaces apportent des avantages non négligeables aux retailers. Hormis leur rôle essentiel sur l’optimisation des espaces et l’augmentation des ventes, ils sont aussi très utiles aux spécialistes du trade marketing et du visual merchandising.
Comment améliorer le taux de conversion dans le retail ?
Le taux de conversion est une mesure essentielle pour toute entreprise et, bien sûr, pour le retail également. Il s’agit d’un indicateur clé de performance (KPI) de son activité. Ainsi, l’augmentation du taux de conversion est l’un des objectifs poursuivis année après année.
Qu’entendons-nous exactement par taux de conversion ?
Qu’est-ce que le taux de conversion ?
Il s’agit d’une mesure qui indique le pourcentage de visiteurs qui finissent par acheter quelque chose dans notre magasin et qui deviennent dès lors des clients.
Comment est-il calculé ?
Ce calcul est très simple : il s’agit de diviser le nombre total de conversions par le nombre total de visites.
Comment améliorer le taux de conversion dans le retail
Maintenant que nous connaissons le taux de conversion, l’objectif est de l’améliorer, car plus il est élevé, plus les bénéfices obtenus en point de vente sont importants.
L’importance de la mesure du flux de fréquentation
Que faire pour améliorer son taux de conversion ? La première étape est simple, mais il faut s’y tenir. Il s’agit de mesurer, car si nous ne savons pas exactement combien de personnes passent dans le magasin, nous ne pourrons pas établir cette mesure.
Pour mesurer le nombre de visiteurs qui passent en magasin physique, un solution de suivi du trafic ou un compteur de personnes est nécessaire. De plus, il faut aussi connaître le nombre de clients.
S’il y a beaucoup de visiteurs et très peu de clients, il faudra analyser la situation de manière plus approfondie, La cause pourrait être un manque d’optimisation du magasin, une campagne publicitaire mal ciblée, etc.
Ce qui n’est pas mesuré ne saurait être optimisé : il est donc essentiel d’obtenir des données aussi précises que possible.
Certaines des solutions technologiques qui aident à mesurer le flux de fréquentation sont les compteurs de personnes, le tracking wifi et le retail analytics.
La clé réside dans l’analyse
Les informations obtenues au sujet du magasin, non seulement grâce au compteur de personnes mais aussi par d’autres détails fournis par les instruments d’informatique décisionnelle nous permettent de déterminer les aspects à améliorer en magasin. perdons-nous des clients à cause d’une rupture de stock ? Y a-t-il des produits qui ne produisent pas de ventes ? manque-t-il du personnel pour s’occuper des clients ?
Associées à des enquêtes menées auprès des clients, les informations fournies par ces outils peuvent nous aider à trouver la solution pour améliorer le taux de conversion du point de vente.
Certaines solutions de retail analytics ne se limitent pas à mesurer le flux de fréquentation mais vous permettent aussi de connaître la conversion en ventes, ainsi que les produits les plus vendus. De plus, ils vous permettent de tirer des conclusions non pas à partir d’hypothèses mais sur la base des données qui vous aideront à optimiser les ressources du magasin.
Combiner plusieurs solutions
Afin de trouver la solution la mieux adaptée aux objectifs, un conseil personnalisé est idéal. Chez HMY, nous conseillons à nos clients afin de concevoir les solutions les plus adaptées à leurs besoins.
Nous réalisons un prototype et le testons avant de procéder au déploiement général afin de nous assurer que la solution répond aux attentes et qu’elle assure un retour sur investissement.
Puis l’on recommence…
Il faut savoir que le processus d’optimisation d’un magasin ne devrait jamais s’arrêter. Chaque fois que nous avons fini de mesurer, d’analyser et de tester, nous disposons de toutes les données qui nous permettent de prendre des décisions pour nous améliorer.
Une fois ces étapes franchies, il convient d’être courageux et de mettre en œuvre de nouvelles stratégies pour augmenter la croissance du magasin et son taux de conversion.
Leader de l’innovation dans le retail, HMY accompagne ses clients pour la mise en œuvre de la meilleure solution dans chaque cas. Nous possédons une expérience de plus de 60 ans dans la création d’espaces de vente efficaces et performants et sommes présents dans plus de 160 pays dans le monde.
Digitaliser l’activité promotionnelle en magasin
L’efficacité de l’animation commerciale n’est plus à démontrée depuis des années, celle-ci étant parfois indispensable en matière de positionnement et de différenciation produit. Elle permet de convaincre les acheteurs, d’attirer des prospects clients et même de faire basculer les décisions d’achat d’un côté ou de l’autre tout en incarnant l’A.D.N. du magasin et de la marque.
De ce fait, les détaillants et les marques y ont recouru à des stades aussi cruciaux que le lancement de nouveaux produits ou la liquidation de stocks en surplus par rapport à la demande. Toutefois, tout comme les autres activités, elle se doit aujourd’hui d’évoluer pour passer au numérique et gagner en immersion afin d’attirer les consommateurs en leur offrant une expérience différenciée.
Pour répondre à ce besoin, nous avons créé l’« Écran transparent », une solution permettant de magnifier les produits par le storytelling.
Ainsi, il par exemple possible de projeter les caractéristiques ou fonctionnalités d’un produit, une animation commerciale ou de mettre en exergue l’univers d’une marque. En bref, il permet de véhiculer un storytelling digital afin de sublimer un produit et d’en décupler les ventes.
Toute cette mise en scène s’effectue à l’intérieur d’une boîte noire, produisant un effet qui permet de différencier le produit que l’on veut mettre en valeur.
En outre, cette technologie, comme toutes celles élaborées par HMY, peut être adaptée et intégrée à tout type de mobilier ou support commercial.
C’est une autre étape de notre engagement à offrir aux consommateurs des expériences mémorables en shopping de par la conception de produits numériques innovants et captivants comme l’« Écran transparent » qui contribuent à ce que nos clients attirent des consommateurs dans leurs points de vente.
Le développement durable, l’un des piliers de HMY
Nous sommes confrontés à une urgence climatique, cela ne fait aucun doute. Ralentir les effets du changement climatique sur la planète dépend de l’implication de toute la société, aussi bien individuellement qu’au niveau des entreprises, des collectivités ou des associations. Conscient de cela, HMY fait du développement durable une valeur essentielle de son identité et innove pour garantir, avec transparence et éthique, une croissance durable axée sur le respect de l’environnement et des personnes.
Engagement pour l’environnement et le développement durable
L’engagement de HMY consiste à réduire son empreinte carbone, à viser l’objectif zéro déchet en favorisant une économie circulaire, à préserver les ressources et à participer au développement de l’économie locale. Un objectif qui se traduit par une production plus propre, des initiatives en faveur d’une plus grande responsabilité environnementale, des mesures axées sur le cycle de vie du produit et un investissement dans des actions responsables et locales.
Par ailleurs, HMY privilégie l’utilisation de matières premières telles que l’acier et le bois, qui permettent leur réintroduction dans la chaîne de production grâce au recyclage. En outre, l’entreprise travaille avec des fournisseurs engagés dans des programmes de gestion durable des forêts.
Ces mesures s’appliquent également à chacune de ses installations et processus de production par la réduction des déchets, de l’énergie, de la consommation d’eau et des émissions de CO2 produites à la fois dans leurs processus de production et dans la gestion des transports. Entre 2014 et 2018, les sites de HMY France ont ainsi réduit de 3% leurs émissions de CO2.
D’autre part, une réflexion est menée dès la conception sur le devenir et la seconde vie des produits. Nous sommes partenaires de l’éco-organisme Valdelia pour la gestion des meubles en fin de cycle de vie.
Grace à cette politique volontaire et engagée envers l’amélioration continue, les usines de HMY font l’objet de plusieurs certifications : ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, audits SMETA, etc. HMY est par conséquent en mesure de garantir auprès de ses clients et partenaires l’authenticité de son engagement.
Fila poursuit son expansion et sa rénovation en Argentina
La prestigieuse marque sportive FILA va entamer un processus d’expansion en Amérique Latine où elle ouvrira 3 boutiques chaque année. HMY va l’accompagner tout au long du processus de design et de conceptualisation, comme nous l’avons déjà fait pour l’ouverture de son nouveau Flagship Store.
Concept et design des nouvelles boutiques FILA
Ce nouveau flagship, situé au second niveau de l’Unicenter Shopping de Buenos Aires, constitue l’un des espaces les plus importants de la marque dans le pays.
Pour sa conception, nous avons utilisé, notamment, la communication visuelle et des présentoirs lumineux, sur la base d’une fabrication multi-matériaux qui combine des matériaux traditionnels comme le métal, l’acrylique et l’éclairage LED, mais aussi d’autres matériaux haut de gamme comme le Corian® et du plaquage bois verni.
Par cette combinaison de matériaux et de couleurs, nous avons cherché à donner aux magasins un style plus urbain, plus proche de l’esthétique de villes comme Los Angeles, New York, Detroit, etc. avec lesquelles les clients s’identifient plus facilement.
Cette nouvelle boutique FILA proposera une série de modèles classiques et d’avant-garde de la marque, avec en particulier la collection FW19 et l’édition exclusive Disruptor 2 « Made in Italy », dont il n’existe que 3 000 paires dans le monde.
L’expansion de FILA se poursuit
Après cette nouvelle boutique en Argentine, FILA poursuivra son expansion à Sao Paolo, au Brésil. Ce nouvel espace à Buenos Aires devient ainsi la première étape de ce déploiement qui permettra à FILA de se développer et de renforcer sa présence dans la région.
Grâce à sa capacité à travailler dans plusieurs pays, HMY fournit des solutions « glocales » qui permettent à la marque de se développer tout en conservant la même esthétique et la même cohérence, gages d’une même expérience de marque où que le client se trouve.
Scalpers se développe et diversifie ses activités
Scalpers, la marque espagnole spécialisée dans la mode masculine, a récemment lancé sa nouvelle ligne Scalpers Woman. Le but est de poursuivre sa croissance et de pénétrer de nouveaux segments de marché, comme elle l’a déjà fait pour la mode pour enfants.
Après l’immense succès rencontré par sa ligne masculine, la marque lance sa collection pour femme et compte sur HMY pour son expansion, qui a commencé avec la création de deux shop-in-shops dans les Corte Inglés de Campo de las Naciones (Madrid) et Guadalajara.
Diversifier la marque sans perdre son identité
L’un des principaux défis que Scalpers a dû relever, et que nous nous sommes appropriés, a été de préserver l’identité de la marque, qui est née pour les hommes, et de l’adapter au public féminin, non seulement dans les collections, mais aussi dans les espaces de vente.
Pour la conception de ces shops-in-shops, nous avons travaillé sur un concept qui permet d’identifier la marque, mais aussi de la faire connaître du nouveau public qu’elle veut atteindre avec sa collection pour femme.
Ainsi, HMY a dû adapter le nouveau « brand book » de la marque au retail. Nous avons ainsi affiné le « look and feel », en l’adaptant au public féminin et en jouant avec des textures urbaines d’extérieur qui contrastent avec les tons sombres du bois et les matériaux intérieurs qui prédominent dans sa gamme pour homme.
Scalpers investit la mode pour femme
Pour conserver ce style de gentleman (ou de gentlewoman dans ce cas) si caractéristique de Scalpers, nous avons dû combiner ces textures extérieures avec des éléments intérieurs, tels qu’une armoire en bois avec corniche et une crémaillère pour ajuster la hauteur des étagères. Ainsi, nous avons pu créer une ambiance associant des éléments de la rue avec d’autres caractéristiques de l’intimité d’un dressing.
HMY devient ainsi le partenaire idéal pour cette marque espagnole emblématique. Nous avons pu créer de nouveaux espaces de vente, destinés à un public très différent, et les intégrer à ceux existants, avec cette identité et cette philosophie de marque si caractéristiques de Scalpers.
Un mobilier éco-conçu pour des clients écoresponsables
Au cours des dernières décennies, les consommateurs ont non seulement modifié leurs habitudes d’achat mais également leur manière de consommer mettant en avant des valeurs de qualité et de proximité.
Une tendance de plus en plus forte que nous ne pouvons pas ignorer est celle des produits bio et écologiques. Ces types de produits ont acquis une place de plus en plus importante aussi bien dans les espaces de vente que dans la vie des clients.
La France, dans le duo de tête de la consommation de produits bio
Selon une étude du FiBL et de l’IFOAM, la France est l’un des pays dans lesquels cette tendance est la plus forte, se classant au deuxième rang des pays européens ayant la plus forte consommation de produits bio. Cette position de la France vis-à-vis de ses voisins est due, dans une large mesure, à l’évolution des habitudes alimentaires des Français. En effet, les deux tiers de la population achètent déjà au moins un produit bio par mois, comme l’indique le Baromètre consommation Agence Bio / CSA Research publié en janvier 2018.
Les marques et les enseignes s’adaptent à cette tendance en offrant une plus grande variété de ce type de produits et en leur accordant plus de visibilité dans leurs espaces. Cependant, le consommateur ne se limite pas à vouloir consommer mieux mais souhaite également participer et collaborer à une chaîne de consommation et de production responsable, mettant ainsi les fabricants devant leurs responsabilités.
À cela s’ajoute l’importance croissante que la population accorde à son alimentation pour mener une vie plus saine. Une vision partagée par 79% des Français selon une étude Kantar réalisée en 2016, 20 points de plus qu’en 2012. Cette prise de conscience a conduit les consommateurs à rechercher des produits plus sains, bio, naturels et écologiques.
Vers un modèle de magasin au mobilier éco-conçu
Chez HMY nous développons nos solutions en tenant compte de l’éco-conception. Par exemple, nous limitons le nombre de matériaux dans nos produits, priorisant les matériaux recyclables tels que le bois et le métal. En outre, nous développons de nouveaux produits comme par exemple des distributeurs vracs en acier.
Chez HMY, nous vous aidons dans la création ou l’adaptation de votre magasin pour en faire un espace respectueux de l’environnement. Mais cela ne se traduit pas que par de l’éco-conception, car le développement durable fait partie intégrante de nos valeurs d’entreprise. Nous vous accompagnons dans cette démarche tout au long du processus, de la conception à l’installation.
Nos trois usines en France et la présence de nos équipes sur l’ensemble du territoire national nous permettent d’assurer une réponse locale, durable et d’apporter une qualité de service à nos clients.
Si vous souhaitez en savoir plus sur HMY, consultez nos solutions sur notre site internet.
Comment le retail peut-il s’adapter au boom du bio?
Les produits bio sont en plein essor et la tendance devrait s’accentuer. Les consommateurs aspirent à une consommation plus durable et recherchent des produits bons pour leur santé, respectueux de l’environnement et équitables pour le producteur. Pour preuve, au cours de la dernière décennie, la consommation de produits bio a plus que doublé en Europe et selon le Baromètre consommation Agence Bio / CSA Research publié en janvier 2018, les ventes d’aliments bio vont tripler dans les années à venir
La France est l’un des pays où cette tendance est la plus nette. Ainsi, trois Français sur quatre déclarent consommer un produit bio au moins une fois par mois. Non seulement ils achètent des produits bio mais ils modifient également leurs habitudes en luttant contre le gaspillage alimentaire ou en donnant la priorité aux produits en vrac, locaux et de saison.
S’adapter à un consommateur éco-responsable
Cette évolution des comportements des consommateurs implique une nécessaire adaptation des marques et des retailers, surtout si l’on tient compte du fait qu’environ la moitié des ventes de produits bio se fait dans les supermarchés.
Les acteurs du secteur ont déjà pris des mesures à cet égard et profitent de cet essor. Les enseignes spécialisées dans les produits bio poursuivent leur développement, ajoutant aux codes des grandes chaînes de supermarchés des aspects environnementaux et de proximité. Ces dernières ont lancé l’offensive de plusieurs manières, en s’associant ou en faisant l’acquisition de spécialistes ou en développant leurs propres enseignes (Casino et Naturalia, Carrefour et Carrefour bio).
Vers un modèle de magasin et d’achat plus durable
L’augmentation de la surface dédiée aux produits bio en magasin implique des changements en termes de design et de concept. Dans ce contexte, HMY, qui partage le même souci de développement durable que les marques et les enseignes, s’efforce de proposer des solutions appropriées, misant sur l’éco-conception et utilisant des matériaux recyclables et réutilisables tels que le métal et le bois.